Descripción

Es la variedad más antigua de Argentina. Supo ser la más cultivada del país por lo cual también suele ser llamada “Criolla”.

Variedad muy aromática. Notas a tomate y pasto recién cortado. De sabor frutado complejo e intenso. Amargos y picantes entre medios y medios altos, según su punto de madurez.

Se sugiere rociar sobre carnes rojas, preparaciones especiadas, salsas con tomate, quesos de pasta dura y picante.