Descripción

Cuando Eric de Rothschild visitó Aussières en 1999, de inmediato sucumbió al encanto de la propiedad, a su belleza natural y su notable carácter e historia. Las 170 hectáreas ubicadas al centro de la propiedad han sido utilizadas para el cultivo de la vid por casi 20 siglos. El arduo trabajo y las importantes inversiones realizadas en los últimos 20 años a nivel de viñedo y de bodega le ha valido a Aussières la reputación de precursor del renacimiento del Languedoc.

Denominación: IGP Pays d’Oc
La propiedad se encuentra ubicada en las onduladas colinas que descienden hacia la costa mediterránea de Narbona en el sur de Francia.

Nota de cata:

Domaine D´Aussiéres Rouge tiene un hermoso e intenso color con destellos ciruela y representa vívidamente el carácter de los Aussières tintos. La nariz ofrece un rico perfil aromático, con pronunciados aromas mediterráneos típicos del terroir: especias dulces, regaliz, fruta confitada como higos, grosellas, madroño y un toque de almendra. En el paladar, el vino es muy armonioso y revela un agradable equilibrio. Los suaves y elegantes taninos de este vino coronan sabores de la cocina mediterránea como los pimientos piquillo rellenos de tapenade, acompañados de notas de té ahumado y cigarro puro.

Con un carácter multifacético, el Aussières Rouge es un vino muy flexible que puede consumirse en casi cualquier ocasión y maridarse con una gran variedad de platos.