Descripción

Acerca de la Bodega:

Domaine Carneros es una bodega única fundada por la familia Taittinger, propietaria de la prestigiosa casa de champagne Taittinger. Es reconocida por sus pequeños cultivos y producción de vino espumante de método tradicional, especialmente el pinot noir. Además, cuenta con una finca de viñedos y un château de indescriptible belleza.

En 1987, la familia adquirió 22 hectáreas en el corazón de Carneros, en el Valle de Napa, logrando mantener la esencia y la tradición del vino francés en California a lo largo del tiempo. Esta combinación de experiencia y cuidado en la producción ha permitido que Domaine Carneros sea una referencia en la elaboración de vinos espumantes de alta calidad en la región.

Gracias a la herencia francesa y la ubicación privilegiada de sus viñedos, los vinos de Domaine Carneros reflejan la excelencia y el carácter distintivo que la familia Taittinger ha transmitido a lo largo de generaciones. Cada botella es el resultado de una cuidadosa dedicación y pasión por el arte de la vinificación, ofreciendo una experiencia inolvidable para los amantes del vino.

El château de Domaine Carneros es un punto de referencia en la zona vitivinícola de California. Está inspirado en el clásico Château de la Marquetterie del siglo XVIII ubicado en Champagne, Francia (cuna del champán Taittinger) y se terminó de construir en 1989.

Domaine Carneros Pinot Noir se origina en las seis fincas vitícolas de Carneros con certificación sostenible, ubicadas cerca del Château. Con veinte clones diferentes de Pinot Noir, cada uno aporta su sabor único, creando una intrigante mezcla que refleja el terroir de Carneros. El enólogo TJ Evans selecciona a mano barricas de roble francés, incluyendo un tercio de barricas nuevas, para realzar los matices terrosos y especiados sin dominar la delicada fruta.

Nota de Cata: 

El Domaine Carneros Estate Pinot Noir es una expresión excepcional de la variedad, con una compleja paleta aromática y una textura sedosa que lo hacen verdaderamente cautivador. Sus sabores de frutas rojas vibrantes y su equilibrio general lo convierten en una opción ideal para disfrutar por sí solo o acompañando una amplia variedad de platos, desde carnes asadas hasta platos mediterráneos. Un vino que resalta la excelencia de la bodega y que seguramente deleitará a los amantes del Pinot Noir.

Maridaje sugerido:

Este Pinot Noir artesanal puede ser disfrutado por sí solo como aperitivo o maridado con una amplia variedad de platillos, como carne de res, aves de corral, cerdo o salmón a la parrilla, preparados en diversos estilos culinarios. El enólogo TJ adora este Estate Pinot Noir con pizza de hongos «hen of the woods».

Temperatura de servicio:

Disfrutar a temperatura de 16°C y 18°C.