Descripción

El Gin Xoriguer, se pronuncia «Shurigué»

¡Auténtica tradición embotellada! Ginebra artesanal de Menorca con más de 75 años de historia.

Hay historias que se escriben con tiempo y palabras sencillas. Fuego, agua, enebro, leña, paisaje, paisanaje, tradición, artesanía. La de Gin Xoriguer es una de estas historias.

Destilerías Xoriguer elabora la que probablemente es la ginebra más antigua del Mediterráneo. Lo hace de manera artesanal en base a una receta de principios de 1700 y en alambiques de cobre de más de 250 años de antigüedad, singularidad por la que ha sido merecedora del reconocimiento como Indicación Geográfica ‘Gin de Mahón’.

Acerca de la destilería:

En la actualidad, Miguel Pons Justo, S.A.-Destilerías Xoriguer, es una empresa familiar que produce más de medio millón de botellas de Xoriguer al año para su comercialización en países como España, Estados Unidos, Francia, Italia, Japón, Australia, México o Nueva Zelanda.

En su quehacer diario sigue fiel a los valores que representan a su método de elaboración artesanal y su original sabor, su peculiar botella o el molino de su etiqueta, singularidades todas ellas que han hecho merecedor a Gin Xoriguer de la distinción Indicación Geográfica «Gin de Mahón».

Dato curioso:

• El “asa” de la inconfundible botella de Xoriguer es una característica proviene de los tiempos en los que se vendían los licores a granel, en unos envases llamados canecos, que permitían llevar la bebida de las destilerías a las casas y mantenerlas frescas.
• La etiqueta presenta un molino con aspas al viento como un homenaje a los orígenes familiares del fundador de la destilería, Miguel Pons Justo, cuya familia estaba vinculada a la agricultura y poseía un molino en las afueras de Mahón, simbolizando los valores de tradición, calidad y esmero que caracterizan a la destilería.

Nota de cata:

Este destilado se presenta en la vista como una bebida transparente y nítida, destacando por su cuerpo y la presencia de aceites esenciales de enebrina que la diferencian. En cuanto al aroma, despierta los sentidos con su fragancia aromática, donde se perciben notas de enebrina, madera verde y hierbas. En boca, revela un paladar herbáceo y generoso en enebrina, acompañado por suaves toques cítricos que contribuyen a redondear su carácter distintivo. El final de este gin es largo y ligero, dejando un suave recuerdo a pimienta negra en el retrogusto, completando una experiencia sensorial única.