Descripción

Acerca de la Bodega:

Desde sus inicios la marca Pazo de Señorans ha tenido una idea clara de sus productos. Transformar el fruto que la tierra nos da en un vino delicioso. La variedad Albariño nos ofrece aroma, estructura y acidez que son la base de los vinos Pazo Señorans. En el Pazo de Señorans uno se encuentra trasladado en el tiempo a la Galicia rural, feudal y matriarcal, protagonista del Naturalismo español del siglo XIX. Hoy, reconvertido en bodega, es un magnífico representante de las casas solariegas gallegas edificadas en el campo con todo el encanto y el señorío de épocas pasadas. El pazo de Señorans está enclavado en Vilanoviña, en la localidad pontevedresa de Meis, en el Salnés, subzona perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas. La edificación, propiedad del matrimonio formado por Soledad (Marisol) Bueno y Javier Mareque, comienza a tener temperamento vinícola en 1989, aunque el cultivo del viñedo, hasta las ocho hectáreas actuales, se inicia a principios de la década de los ochenta. El origen de los vinos de Pazo de señorans está en la histórica propiedad que hoy se muestra orgullosamente en las etiquetas, pero en los comienzos fueron muy modestos,

Nota de Cata:

Color: amarillo.

Aroma: flores blancas, complejo, expresivo, hierbas silvestres, fruta madura.

Boca: equilibrado y elegante.

Maridaje Sugerido:

Marisco crudo y a la plancha, pescado blanco al horno, bacalao y ostras.

Temperatura de Servicio:

Servir entre 10 y 11ºC

Reconocimientos:

92 puntos Guia Peñin.