Descripción

El nombre de los vinos Saurus se inspiró en el hallazgo de los huesos fosilizados de uno de los dinosaurios más grandes que habitaron sobre esta tierra, descubierto durante la construcción de la bodega Familia Schroeder en las agrestes planicies de la Patagonia Argentina.

¿Qué caracteriza a los vinos de la Patagonia?

Descubre la esencia única de los vinos de la Patagonia, una tierra donde el Terroir se convierte en el maestro de la vinificación. Situada como la región vitivinícola más austral de Argentina, la Patagonia abraza vientos frecuentes que acarician sus viñedos, generando uvas más pequeñas pero con pieles notoriamente más gruesas. Bajo días más largos, el ciclo de maduración se despliega de manera óptima, lento y completo. El clima seco y las escasas precipitaciones aseguran la salud de los viñedos, mientras que la abundante agua de deshielo se convierte en la fuente vital para la irrigación. La gran amplitud térmica, por su parte, otorga a estos vinos una acidez natural excepcional. Sumérgete en la magia de la Patagonia a través de cada sorbo, donde la tierra y la naturaleza se funden para dar vida a vinos incomparables.

100% Pinot Noir

En la Patagonia Argentina, el valle del río Neuquén es marco de un terruño extremo, con lluvias escasas, vientos frecuentes y marcados saltos térmicos entre el día y la noche. Es en estas indomitas tierras donde, a partir de uvas provenientes de los mejores cuarteles de nuestros viñedos, asoma al mundo este Pinot Noir innovador. En un particular proceso de elaboración adoptado por el enólogo, la fermentación es realizada en barricas de roble francés y americano con tostados especiales. Como resultado, el vino nace y evoluciona junto a la madera, adquiriendo una expresión única. La tipicidad de la variedad se potencia con las sutiles notas aportadas por el roble dando paso a un producto elegante, de aromas complejos y largo final.

Nota de Cata:

Barrel Fermented Malbec presenta a la vista un profundo color rojo bordo, con destellos violáceos muy vivos e intensos.
En nariz, aromas a violetas se combinan con frutos rojos y negros como ciruelas, guindas y arándanos. Su fermentación en barricas de roble aporta una persistente estructura en boca y delicadas notas de moka y chocolate blanco, lo que lo convierte en un vino complejo y agradable.

Enólogo:

Lic. Leonardo Puppato